桜の花も終わり、時々夏を思わせるような陽気が続いたりと
季節は初夏の装いになってきました。

先日我が社では、椎茸の原木栽培の準備を行いました。
先代の社長が栽培していた椎茸は何年も収穫が出来ていましたが、流石に原木も朽ち果てて
もう収穫できない状態となっていました。
そこで今年は新たに植え付けを行い、2年後の収穫を目指して作業を行いました。

我が社は伊万里の山間部に位置し、悪く言えば田舎ですが、自然豊かな場所です。
また今度、椎茸が顔を出し始める頃、遊びにいらっしゃったお客様が袋いっぱいの椎茸を
持って帰られる光景が目に浮かびます。
肉厚のおいしい椎茸、2年後が今から楽しみです。

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